如何為炒鍋開鍋？
您必須在烹煮前為鑄鐵或碳鋼製成的炒鍋開鍋，以防止生鏽。在為您的炒鍋開鍋之前，請確保您的炒鍋清潔乾燥。然後，用高溫預熱您的炒鍋。當炒鍋受熱時，它會變色。當您將一滴水滴入炒鍋中，它在一秒鐘內蒸發時，您就知道它足夠熱了。
讓您的炒鍋冷卻，直到可以安全處理為止，然後用廚房紙巾在內部和外部塗油。將您的炒鍋放回爐子上，用中高火加熱。一旦油停止冒煙，該部分就開鍋了。每個部分都這樣做。
接下來，小心地用熱水沖洗。我們建議重複開鍋過程至少三次。重複開鍋將會使保護塗層變厚，並提供一個幾乎不沾的表面。只要保養得當，您的開鍋炒鍋將為您提供多年美味的餐點！
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