如何為炒鍋開鍋？
鑄鐵或碳鋼炒鍋在烹飪前必須先開鍋，以防止生鏽。開鍋前，請確保您的炒鍋乾淨乾燥。然後，用大火預熱您的炒鍋。炒鍋受熱後會變色。當您將一滴水滴入炒鍋中，水滴在一秒鐘內蒸發時，您就知道它足夠熱了。
讓您的炒鍋冷卻至可以安全處理的程度，然後用廚房紙巾在內部和外部塗抹油。將炒鍋放回爐子上，用中高火加熱。一旦油停止冒煙，該部分就開鍋完成了。對每個部分都這樣做。
接下來，用熱水仔細沖洗。我們建議重複開鍋過程至少三次。重複開鍋將使保護塗層變厚，並提供幾乎不粘的表面。通過適當的護理，您的開鍋炒鍋將為您提供多年的美味佳餚！
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