- 16吋商用鋼製炒鍋。
- 厚度為1.00毫米。適合餐廳使用。
- 鉚接接頭，圓底。
- 由於碳鋼的特性，炒鍋每次烹飪後都需要養鍋，否則會生鏽。
如何養鍋？
鑄鐵或碳鋼製成的炒鍋在使用前必須養鍋，以防止生鏽。在養鍋之前，請確保您的炒鍋乾淨且乾燥。然後，用大火預熱您的炒鍋。炒鍋受熱後會變色。當您將一滴水滴入炒鍋中，水滴在一秒鐘內蒸發時，就表示溫度足夠了。
讓炒鍋冷卻至可以安全操作，然後用紙巾將內外塗上油。將炒鍋放回爐子上，用中高火加熱。一旦油停止冒煙，該部分就已養好。每個部分都這樣做。
接下來，用熱水仔細沖洗。我們建議重複養鍋過程至少三次。重複養鍋會使保護塗層變厚，並提供一個幾乎不沾的表面。經過適當的保養，您養好的炒鍋將為您帶來多年的美味佳餚！
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