- 14英寸商用鋼製炒鍋。
- 厚度1.00毫米。適合餐廳使用
- 帶圓底的鉚接接頭。
- 由於碳鋼的性質,炒鍋每次烹飪後都需要養護,否則會生鏽。
如何養護炒鍋?
鑄鐵或碳鋼製成的炒鍋在烹飪前必須養護,以防止生鏽。在養護炒鍋之前,請確保您的炒鍋清潔乾燥。然後,用大火預熱炒鍋。炒鍋暴露在熱源下會變色。當您將一滴水滴入炒鍋中,水滴在一秒鐘內蒸發時,您就知道它足夠熱了。
讓您的炒鍋冷卻,直到可以安全操作,然後使用紙巾在內部和外部塗油。將您的炒鍋放回爐子上,用中高火加熱。一旦油停止冒煙,該部分就養護好了。每個部分都這樣做。
接下來,用熱水仔細沖洗。我們建議至少重複養護過程三次。重複養護將使保護塗層變厚並提供幾乎不粘的表面。通過適當的護理,您的養護過的炒鍋將在未來幾年提供美味佳餚!
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